15 mars 2012
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Les élèves de l'Ulis ont confectionné pour leurs enseignants un repas de la Saint Valentin le 14 février 2012. Pour cette occasion, voici le menu que les
élèves ont réalisé : à l'entrée une salade italienne, pour le plat principal un hachis parmentier et pour le dessert un crumble aux pommes.
La brigade de choc
Le déroulement de nos postes de travail:
L'équipe du plat principal : le hachis parmentier
L'équipe du dessert: le crumble aux pommes
Notre décoration de table:
Nos serveuses
Petit moment de détente
NOTRE PROF DE CUISINE
UN GRAND MERCI à NATACHA notre prof de cuisine, qui nous quitte...
Bonne route pour la suite à très bientot: les élèves de L'ULIS
25 février 2010
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21:53
Le premier trimestre nous avons organisé des repas UPI avec l'ensemble des élèves ainsi que madame Bean professeur de l'atelier cuisine, notre maîtresse, Hélène et
quelques professeurs.
En atelier cuisine nous fonctionnons par groupe de 5 à 6 élèves. Tous les quinze jours un groupe est responsable de la réalisation d'un repas de l'entrée au
dessert en passant par le plat principal.
Voici le déroulement d'une matinée d'un travail acharné.
1ère étape:
Consignes et conseils donnés par Madame Bean.
Relecture du menu et répartition des élèves sur les différents postes de travail.
Victor en pleine lecture du menu
2ème étape:
Chacun occupe un poste de travail où il y réalise le travail demandé.
Ici, nous voyons Nabil en train de couper la viande qu'il devra cuire un peu plus tard.
Nabil et madame Bean en plein travail
Séverine en train de couper le pain
3ème étape:
Une fois que les élèves ont termine leur préparation, il faut penser
à laver la vaisselle utilisée et nettoyer son poste de travail soigneusement.
Séverine et caroline à l'ouvrage, Victor en observateur !!
4ème étape:
Le travail n'est pas tout à fait terminé. Et la TABLE ????
Evidemment la table, il faut la dresser dans les règles de l'art!
Il ne manque rien ?
5ème étape:
Tous les pieds sous la table pour déguster enfin ce fameux repas.
Merci madame Bean pour tous vos précieux conseils et ce fabuleux moment de convivialité que vous nous offrez.
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